הצטרפו אלינו למסע מרתק אל מאחורי התדמית של ירושלים. בואו לגלות את הסצנה היצירתית והתוססת שבין השוק לעיר העתיקה – מקום שבו אומנות צעירה ויוזמות חדשניות מתחברות להווה ולאתגרי העיר. הסיור מתמקד במעבדה העירונית שלנו בבניין כלל וכולל מסע ממפלס הרחוב דרך מעמקי הבניין ועד לגג הירוק והפורח. הסיור מציע מבט מעמיק על תהליך ההתעוררות של מרכז כלל ומשלב השראה, חזון ואופטימיות לעתיד העיר, ומזמן שיחה עם חברי קהילת מוסללה על הפעילות החברתית־סביבתית שלנו.

החיים בעיר מרחיקים את תושביה ממגע ישיר ובלתי אמצעי עם תוצרי האדמה שהם צורכים. בסדנה זו נלמד יחד על חשיבות החקלאות בעיר לטבע ולאדם. במרפסת אפשר לחקור ולגלות מגוון טכניקות גידול ולהתנסות בכלי תכנון בסיסיים ליצירת גינת מאכל עירונית. הסדנה פותחת שער ללמידה על סוגי הגידולים המתאימים לכל עונה ובמסגרתה נכין עציץ לגידול במצע מנותק (עציץ שכבות או עציץ פתיל). בסדנת המשך נוספת נלמד מבוא לזריעות ושתילות של ירקות עונתיים, בניית מגש הנבטה והכנת כדורי זרעים, נתוודע לעולם הקומפוסט ועוד.

בערים בנות ימינו נוצר מדבר מסוג חדש – מדבר גגות, והוא מתפרס על פני 95% משטח העיר. הבנייה הצפופה מחליפה שטחים ירוקים, חונקת את הצמחייה, מצמצמת את אפשרויות ניקוז מי הגשמים ומגבילה את תנועתם של בעלי חיים ואת התרבותם. בסיור זה נתוודע לפתרונות חדשניים לטיפוח גגות מקיימים בשיטות מסורתיות ובטכנולוגיות מגוונות, בניסיון למצוא מזור לתופעת המדבור העירוני, נתבונן מקרוב בדוגמאות מעניינות ונתנסה בתכנון גג משלנו שמיטיב עם תושבי העיר ועם הסביבה.

צמחי בר נפוצים ומתרבים באמצעות הפצת זרעים. הישרדותם במרחב הטבעי חשובה להמשך קיומו של המגוון הביולוגי. סדנה זו מציעה היכרות עם מחזור חיי הצמח והבנת הקשרים שבינו לבין לעונות השנה. היא חושפת את אתגרי ההפצה של צמחים בעיר, ומאפשרת התבוננות קרובה בצמחי בר ובזרעים שונים. יחד נברר כיצד נוכל לעזור לזרעים לחזור אל המרחב העירוני המצטופף, נלמד על הכנת כדורי זרעים – ההיסטוריה שלהם וכיצד נכון להשתמש בהם, ונתנסה בהכנתם.

נלמד להרבות צמחים באפס מאמץ בעזרת רבייה וגטטיבית באמצעות חלקים שונים בצמח (עלה, גבעול, שורש, פקעת) ונבין מה יתרונותיה וחסרונותיה של שיטה זו. נלמד עקרונות לבחירה בצמח הנכון ולהבנת כל צמח שיגיע לידינו! נצא מהסדנה עם ייחורים לשתילה ביתית מעשי ידינו.

סדנת קוסמטיקה טבעית הידע המסורתי על תכונותיהם המרפאות של הצמחים עובר מדור לדור ונשמר כאוצר בלום של האנושות גם בעיצומו של העידן הטכנולוגי. בסדנה נעמוד על השימושים הטמונים בצמחים שונים לריפוי מחלות ולהקלה על מגוון תסמינים, נלמד רוקחות מעשית ונתנסה בה – נכין תכשירים, משחות ושיקויים העשויים מחומרים פשוטים ונגישים.

משבר האקלים ודרכי התמודדות עימו – נלמד באופן חוייתי על אפקט החממה, איי חום עירוניים, מגוון ביולוגי, צמצום שטחים פתוחים ועל זמינות המזון בעיר המצטופפת. מתוך כך נכיר את המרכזים השונים של מוסללה ואת הרעיונות והפתרונות שהם מציעים לבעיות אלו.

הליבוד הוא מלאכה מסורתית להכנת טקסטיל מצמר כבשים טבעי. השיטה הקדומה יותר היא הליבוד הרטוב, בה משתמשים במים וסבון כדי לעבד את הצמר ללבד. בסדנה נתנסה בשיטה זו ונכין ארנק קטן.

החומר (חימר בשמו העממי) הוא תוצר בליה של סלעים שהתפוררו ויצרו את האדמה. היצירה בחומר היא אחת האומנויות הראשונות שהאדם עסק בהן. בסדנה נכיר את את החומר הטבעי מאדמת מדבר, נלמד כיצד לעבוד איתו ונכין חרוזים עם הטבעה של חומרים מהטבע.

בסדנה נתנסה בתהליך ייצור הנייר ומתוך כך נפתח הערכה כלפיו וכלפי מוצרים יום־יומיים אחרים. תוך כדי תהליך ייצור הנייר נכיר את העקרונות של המחזור ואת השלכותיו.