fbpx

תרומה

שליש מהמזון בעולם מתבזבז ונזרק.
מדובר בתוצרת איכותית שמושלכת בטרם עת, במקום להגיע לצלחת.
הבזבוז העולמי עומד על 1.3 מיליארד טון מזון בשנה! 

 כאן אנחנו נכנסות לתמונה –
קבוצת מצילות המזון עובדת בשוק הסיטונאי בירושלים ופועלת במטרה לקדם מערכת מזון עירונית בת קיימא בירושלים, בדגש על צמצום בזבוז מזון בכל מישוריו. 

עד כה אספנו מעל ל120 טון של תוצרת טריה!

על מצילות המזון

  • אנו שואפות לקדם חוסן תזונתי יציב ומתמשך ברמה האישית והקהילתית באמצעות בניה של רשתות פעולה ותמיכה קהילתיות. אנו פועלות בכדי ליצור שינוי תודעתי והתנהגותי ביחס לקשר שבין צריכה, מזון וסביבה ובכדי לצמצם את בזבוז המזון ברמה המקומית ובישראל בכלל. 
  • אנו שואפות להיות ארגון מבוסס קהילה, שכל התוכניות יובלו וייושמו על ידי חברי הקהילה שלנו והשותפים עמם אנו עובדים (אמהות חד-הוריות, מהגרות עבודה, מבקשי מקלט, אסירים בשיקום, תושבי מזרח העיר, וכמובן עובדי השוק הסיטונאי).
  • אנו מאמינות שלאוכל יש את הכוח והפוטנציאל להניע ולאחד אנשים ולהוות זרז לפעולה קולקטיבית ושינוי אישי לא רק במערכת המזון אלא בכלל ביחסי הקהילה שלנו. 

אז מה הבעיה?

מערכת המזון הנוכחית כושלת. 
בסביבות 40% מהמזון הראוי למאכל מושלך לאורך כל שלב בשרשרת אספקת המזון. בישראל מושלכים כ -5.2 מיליון טון מדי שנה. המציאות בה אחד מכל חמישה אנשים נמצא בחוסר בטחון תזונתי החמירה מאז פרוץ משבר הקורונה והעלייה באבטלה. מעבר לכך, בהסתמכות על סופרמרקטים ומזונות המיוצרים ללא ערכי קיימות או שוויון נוצר נתק מהאוכל וייצורו. מערכת המזון הנוכחית, המונעת על ידי רווח ואינטרסים פרטיים, מחמירה את אי-השוויון החברתי ואותנו מעניין לשנות זאת!

הפעילויות שלנו

במהלך השנתיים האחרונות יצרנו שיתוף פעולה עם השוק הסיטונאי בירושלים דרכו אנו אוספים את התוצרת המוצלת על ידי פעילות קהילתית. בעזרת מעל 100 מתנדבים, בתקופה זו אספנו מעל 120 טון של ירקות ופירות שהיו מיועדים להיזרק! 

מיון עודפי תוצרת 3 פעמים בשבוע – מתחילת הקורונה העברנו מעל 36,000 סלי תוצרת טריה למשפחות ב- 22 שכונות בירושלים והסביבה הנמצאות בפריפריה החברתית (וועדי שכונות ממזרח העיר, רשתות של מבקשי מקלט, אמהות חד הוריות, חרדיות גרושות, מהגרות עבודה, ניצולי שואה, בדואים, וכו').

סדנאות ושיחות
בנושא בזבוז מזון ובניית מערכת מזון אלטרנטיבית (חלק מהשותפים שלנו: פסטיבל ישראל, פסטיבל מקודשת, פסטיבל מסעדות פתוחות, בתי ספר ואנשים פרטיים).

קייטרינג חברתי ומקיים המבוסס על 80% מעודפי תוצרת טריה וחומרי גלם מקומיים.

אירועי מצילות המזון

קמחים של קמח - מאחורי הקלעים של תעשיית הלחם עם ד"ר אורי מאיר צ'יזיק

קמחים של קמח – מאחורי הקלעים של תעשיית הלחם עם ד"ר אורי מאיר צ'יזיק

יום רביעי 7.7.21 || 20:00 || בית מצילות המזון || כניסה חופשית קמח לבן או מלא?כוסמין 80% או שיפון?מהם זני מורשת?מהי …

קרא עוד
ירושלים על פי מוסללה - 3 הרפתקאות עירוניות Jerusalem by Muslala - 3 urban adventures

ירושלים על פי מוסללה – 3 הרפתקאות עירוניות Jerusalem by Muslala – 3 urban adventures

10.5.21 || 9:00 * 9:30 * 18:00להרשמה מראש  >> https://bit.ly/2PMkmRq << To register במסגרת יום ירושלמי-יום האחר אנחנו במוסללה מזמינים אתכם להצטרף …

קרא עוד
הִתְחַדְּשׁוּת - מכירת כלי קרמיקה

הִתְחַדְּשׁוּת – מכירת כלי קרמיקה

יום שלישי (23.3.21) || רוזאניס 1 (מוהליבר 7) || 10:00-15:00 האביב בעיצומו; אוויר צח, שמש מלטפת ופרחים סביב וזה בדיוק …

קרא עוד
שקר החן הבל התוקף: כל מה שרציתם לדעת על פג תוקף

שקר החן הבל התוקף: כל מה שרציתם לדעת על פג תוקף

יום שלישי 26.5.20 || 19:30 || מפגש חינמי מקוון לפני שזורקים, בודקים. מצילי המזון מארחים את השף קובי קרולה ממסעדת "רובין …

קרא עוד

מצילי המזון ירושלים – הקהילה פותחת שנה

יום שלישי || 24.12.19 || 19:00|| הכניסה חופשית הרשמה בלינק: https://bit.ly/36tDmXl פעילים חדשים וותיקים – חיכינו ציפינו וכססנו ציפורני (חתול) …

קרא עוד

הזמן הצהוב: מפגש וסדנה בעקבות השתלטות התירס על תעשיית המזון

תאריך: יום חמישי  21.11.19 שעה: 18:00  לקניית כרטיסים היכנסו לכאן —> https://bit.ly/2POlAJz מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי …

קרא עוד

על השליש - הקייטרינג

יצירתיות זה שם המשחק

עם תשוקה, תיאבון, ורצון לתת לשפע הקיים את הכבוד הראוי לו, הניסיון, היצירתיות והאמונה ברעיון מאפשרים לנו להפוך את אותו השליש שנזרק למנות מרהיבות, חדשניות וטעימות. 

בארוחה חוויתית אנחנו מעבירים לאורחות והאורחים שלנו את הסיפור שלא סופר על אוכל, קיימות וחדשנות.

הזמינו אותנו לאירוע הבא שלכם – אתם לוקחים חלק בשינוי חברתי וסביבתי.

100 טון של תוצרת טרייה וצבעונית כבר הצלנו, וזו רק ההתחלה!
הצטרפו אלינו למשמרת או הזמינו אותנו לאירוע הבא שלכם!

דרכי התקשרות והגעה

לקייטרינג ויצירת קשר – www.hashlish.org

גלילה למעלה

הצטרפו לעדכונים של מוסללה