fbpx

תרומה

אירועים של מוסללה

הזמן הצהוב: מפגש וסדנה בעקבות השתלטות התירס על תעשיית המזון

תאריך: יום חמישי  21.11.19

שעה: 18:00 


לקניית כרטיסים היכנסו לכאן —> https://bit.ly/2POlAJz

מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי פלד, ממייסדי יוזמת 'מצילי המזון' יארחו אתכם ב'מרפסת של מוסללה' ויחשפו בפניכם את גלגוליו של התירס. נכין יחד טאמאלס אמיתי ונלמד איך לבזבז קצת פחות.

התירס התגלה במרכז אמריקה והפך למרכיב מרכזי בתעשיית המזון המתועשת של ימינו.  בני המאיה היו הראשונים לגדל אותו, אנחנו קוראים לו על שם אחד מבני יפת והיום תמצאו אותו בין היתר בשתייה קלה, בדגני בוקר, בממתקים, ו…אפילו בדגים ובבשר. זהו התירס, הדגן המרכז אמריקאי שכבש את העולם בסערה.
תהליך התיעוש המהיר שעבר על תעשיית המזון ועליית קרנו של המזון הזמין והמהיר עוד במאה הקודמת הכניסו את התירס על צורותיו השונות לתזונה היומיומית שלנו. תמצאו אותו היום כמעט בכל דבר שאתם מכניסים לפה.

דניאלה זלצר ואיתי פלד, מייסדי יוזמת "מצילי המזון בירושלים" העוסקת בבזבוז מזון, מארחים אתכם למפגש וסדנת בישול בעקבות גלגוליו של התירס. דניאלה ואיתי יספרו לכם על פעילותם להעלאת מודעות חברתית ואקולוגית לנושא בזבוז המזון ויציגו סוגיות סוציו-פוליטיות שמעלה השימוש בתירס, בהן הנדסה גנטית, השלכות חקלאיות וקשרים בין מדינות.

נלמד על מרכזיות התירס במטבח המרכז אמריקאי. ונכין יחד טאמאלס – עלי תירס ועלי בננה ממולאים בבצק מקמח תירס, ירקות, ושעועית וכמה תוספות מרכז אמריקאיות: חמוצים מהירים, סלסות שונות ושוקו חריף.

עוד אירועים במוסללה

  • All
  • אירועים במרפסת
  • אירועים בסדנא
סדנת רוקחות טבעית במוסללה

עם רוחות הסתיו – סדנת רוקחות טבעית ומחממת

18/10/21 || יום שני || סדנת רוקחות טבעית || מנחה: אלישבע כהן || ״עם רוחות הסתיו- סדנת רוקחות טבעית מחממת…״בואו יחד נעבד חומרי גלם טבעיים ליצירת …

קרא עוד
גג עדן ימי הגגות של ירושלים

גג עדן – ימי הגגות של ירושלים

גג עדן – ימי הגגות של ירושלים || שני עד חמישי, 23-26 באוגוסט 2021לאתר הפסטיבל לחצו כאן  האירוע מתקיים במשך 4 ימים ו-4 לילות, מתפרס על פני …

קרא עוד
מפגשי דבורים במרכז פרופוליס במוסללה

מפגשי דבורים במרכז פרופוליס במוסללה

מפגשי דבורים במרכז פרופוליס במוסללה ימי חמישי || ספטמבר-אוקטובר || 16:30 – 17:30 || המרפסת של מוסללה (יפו 97, ירושלים, על גג מרכז כלל) || …

קרא עוד
שלי אלמה "מחפשת מקום" - הופעת מרפסת

שלי אלמה "מחפשת מקום" – הופעת מרפסת

יום חמישי 12.8.21 || המרפסת של מוסללה || פתיחת דלתות 19:00 || כניסה חופשית שלי אלמה על הגג – מחפשת מקוםמופע חדש עם שירים מהאלבום שבדרך. שלי …

קרא עוד
חקלאות עירונית וחקלאות מחדשת || אאוטליין 2021

חקלאות עירונית וחקלאות מחדשת || אאוטליין 2021

יום ראשון, 8.8.21 || המרפסת של מוסללה (יפו 97, ירושלים) || 19:00 *הסיור והסדנה בהרשמה מראש, הכניסה להקרנה ולשיחה חופשית!***הרשמה לסיור ולסדנה בהרשמה מראש בטופס >>> …

קרא עוד
רכבות עץ - לא למבוגרים בלבד: על ההיסטוריה של רכבות מעץ

רכבות עץ – לא למבוגרים בלבד: על ההיסטוריה של רכבות מעץ

יום חמישי 29.7.21 || 19:30 || הסדנא של מוסללה || הכניסה חופשית כששאלו את שמעון פוטרמן כשהיה ילד "מה תעשה כשתהיה גדול?"הוא ענה: אני רוצה לעבוד …

קרא עוד
ט"ו באב ☼ ישיבה מזרחית במרפסת של מוסללה ☼ חגיגה ☼ לימוד ☼ דניאל סאן קריאף

ט"ו באב ☼ ישיבה מזרחית במרפסת של מוסללה ☼ חגיגה ☼ לימוד ☼ דניאל סאן קריאף

יום ראשון 25.7.21 || 20:00 || המרפסת של מוסללה || הכניסה חופשית  "יום שהותרו שבטים לבוא זה בזה" אחד הטעמים שנותנת הגמרא לייחודו של יום חמישה …

קרא עוד
המשתלה של מוסללה על שם יורם אמיר ז"ל - פוש אחרון

המשתלה של מוסללה על שם יורם אמיר ז"ל – פוש אחרון

ימי עבודה קהילתיים: יום שני 21.6.21 || 15:00 – 18:00 יום שני 5.7.21 || 15:00 – 18:00 נותנים יד וכתף לבניית המשתלה של מוסללה! בחודשים …

קרא עוד

השארת הודעה בטופס

מתעניינים בקורס, סדנה או אירוע קרוב?
יש לכם רעיון איך לשפר אותנו או את העולם?
או שאתם פשוט רוצים לדבר איתנו?
השאירו פרטים ונחזור אליכם:

דרכי התקשרות והגעה

גלילה למעלה

הצטרפו לעדכונים של מוסללה