fbpx

תרומה

אירועים של מוסללה

הזמן הצהוב: מפגש וסדנה בעקבות השתלטות התירס על תעשיית המזון

תאריך: יום חמישי  21.11.19

שעה: 18:00 


לקניית כרטיסים היכנסו לכאן —> https://bit.ly/2POlAJz

מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי פלד, ממייסדי יוזמת ‘מצילי המזון’ יארחו אתכם ב’מרפסת של מוסללה’ ויחשפו בפניכם את גלגוליו של התירס. נכין יחד טאמאלס אמיתי ונלמד איך לבזבז קצת פחות.

התירס התגלה במרכז אמריקה והפך למרכיב מרכזי בתעשיית המזון המתועשת של ימינו.  בני המאיה היו הראשונים לגדל אותו, אנחנו קוראים לו על שם אחד מבני יפת והיום תמצאו אותו בין היתר בשתייה קלה, בדגני בוקר, בממתקים, ו…אפילו בדגים ובבשר. זהו התירס, הדגן המרכז אמריקאי שכבש את העולם בסערה.
תהליך התיעוש המהיר שעבר על תעשיית המזון ועליית קרנו של המזון הזמין והמהיר עוד במאה הקודמת הכניסו את התירס על צורותיו השונות לתזונה היומיומית שלנו. תמצאו אותו היום כמעט בכל דבר שאתם מכניסים לפה.

דניאלה זלצר ואיתי פלד, מייסדי יוזמת “מצילי המזון בירושלים” העוסקת בבזבוז מזון, מארחים אתכם למפגש וסדנת בישול בעקבות גלגוליו של התירס. דניאלה ואיתי יספרו לכם על פעילותם להעלאת מודעות חברתית ואקולוגית לנושא בזבוז המזון ויציגו סוגיות סוציו-פוליטיות שמעלה השימוש בתירס, בהן הנדסה גנטית, השלכות חקלאיות וקשרים בין מדינות.

נלמד על מרכזיות התירס במטבח המרכז אמריקאי. ונכין יחד טאמאלס – עלי תירס ועלי בננה ממולאים בבצק מקמח תירס, ירקות, ושעועית וכמה תוספות מרכז אמריקאיות: חמוצים מהירים, סלסות שונות ושוקו חריף.

עוד אירועים במוסללה

  • All
  • אירועים במרפסת
  • אירועים בסדנא

עצים מבפנים – ט”ו בשבט במוסללה

4 הצעות לחגיגת ט”ו בשבט אלטרנטיבי במוסללה  תכנית האירוע:  16:00 עץ מלשון עצה– סיור בהדרכת מתן ישראלי וישראל גלאון. נבקר בשלושה אתרים שבכל אחד נפגוש …

קרא עוד

מוסללה איתכם בעורף

המרפסת של מוסללה פתוחה למפונים מגבול הצפון והדרום ולכל מי שצריך מרחב שקט ונעים לבלות בו עם או בלי הילדים. המרפסת נמצאת על גג בניין …

קרא עוד

פסטיבל גג עדן 2023

שלישי- חמישי | 12-14.9 כשהערים מצטופפות – כולנו עולים על הגגות! את פסטיבל “גג –עדן” יזמנו לפני שלוש שנים במטרה להזמין את תושבי העיר לחלום …

קרא עוד

לחיות את הקסם מא׳ ועד ת׳

השקת הספר הירושלמית של  ״סוד האותיות״ מאת שמואל שאול יום ג׳, 29 באוגוסט 20:00 | המרפסת של מוסללה | מרכז כלל, יפו 97, ירושלים  אותיות השפה …

קרא עוד

כנס חלוצי הגגות השלישי: מימוש פוטנציאל הגגות העירוני

כנס חלוצי הגגות בירושלים הוא אירוע השיא השנתי עבור נשות המקצוע, האדריכלים, המתכננות, עובדי הרשויות המקומיות ופעילות סביבה המקדמים את הקמת ״החזית החמישית״ של הערים …

קרא עוד

ירושלים כמרחב של מפגש וריפוי

במפגש מיוחד עם זוהר שלום נחקור את האפשרות של ירושלים להוות שער למרחב של תדר חדש שלעברו הפלטה מתכווננת.

קרא עוד

פסטיבל כלל 2021: פטר והזאב חמישיית תל אביב, בבימוי ארי טפרברג

יום רביעי 27.10 בשעה 17:00 – פטר והזאב || חמישיית תל אביב, בבימוי ארי טפרברג המעשייה האהובה והמפורסמת של סרגיי פרוקופייב חוזרת אל הבמה בעיבוד …

קרא עוד

פסטיבל כלל 2021: סדנת תיפוף לכל המשפחה עם ענבר הימן

יום שלישי 26.10 בשעה 17:00 – סדנת תיפוף לכל המשפחה עם ענבר הימן ענבר הימן היא מוסיקאית שאוהבת לנגן ולתופף על ה-כ-ל. היא למדה ברחבי …

קרא עוד

השארת הודעה בטופס

מתעניינים בקורס, סדנה או אירוע קרוב?
יש לכם רעיון איך לשפר אותנו או את העולם?
או שאתם פשוט רוצים לדבר איתנו?
השאירו פרטים ונחזור אליכם:

דרכי התקשרות והגעה

גלילה למעלה

הצטרפו לעדכונים של מוסללה