fbpx

הזמן הצהוב: מפגש וסדנה בעקבות השתלטות התירס על תעשיית המזון

תאריך: יום חמישי  21.11.19

שעה: 18:00 


לקניית כרטיסים היכנסו לכאן —> https://bit.ly/2POlAJz

מה משותף לסטייק ולשתייה קלה? דניאלה זלצר ואיתי פלד, ממייסדי יוזמת ‘מצילי המזון’ יארחו אתכם ב’מרפסת של מוסללה’ ויחשפו בפניכם את גלגוליו של התירס. נכין יחד טאמאלס אמיתי ונלמד איך לבזבז קצת פחות.

התירס התגלה במרכז אמריקה והפך למרכיב מרכזי בתעשיית המזון המתועשת של ימינו.  בני המאיה היו הראשונים לגדל אותו, אנחנו קוראים לו על שם אחד מבני יפת והיום תמצאו אותו בין היתר בשתייה קלה, בדגני בוקר, בממתקים, ו…אפילו בדגים ובבשר. זהו התירס, הדגן המרכז אמריקאי שכבש את העולם בסערה.
תהליך התיעוש המהיר שעבר על תעשיית המזון ועליית קרנו של המזון הזמין והמהיר עוד במאה הקודמת הכניסו את התירס על צורותיו השונות לתזונה היומיומית שלנו. תמצאו אותו היום כמעט בכל דבר שאתם מכניסים לפה.

דניאלה זלצר ואיתי פלד, מייסדי יוזמת “מצילי המזון בירושלים” העוסקת בבזבוז מזון, מארחים אתכם למפגש וסדנת בישול בעקבות גלגוליו של התירס. דניאלה ואיתי יספרו לכם על פעילותם להעלאת מודעות חברתית ואקולוגית לנושא בזבוז המזון ויציגו סוגיות סוציו-פוליטיות שמעלה השימוש בתירס, בהן הנדסה גנטית, השלכות חקלאיות וקשרים בין מדינות.

נלמד על מרכזיות התירס במטבח המרכז אמריקאי. ונכין יחד טאמאלס – עלי תירס ועלי בננה ממולאים בבצק מקמח תירס, ירקות, ושעועית וכמה תוספות מרכז אמריקאיות: חמוצים מהירים, סלסות שונות ושוקו חריף.

فعاليات مركز سنسلة

مقهى سنسلة المجتمعي

ترقبوا أفتتاح مقهى سنسلة المجتمعي، بتاريخ 26-8 الساعة 4:00. هذا المشروع ضمن التعاونية النسائية في مركز سنسلة الذي يديره سيدات المجتمع، الافتتاح عبارة عن جزء …

اقرأ اكثر >>

السطوح سطوحنا

“السطوح سطوحنا” يدعوكم مركز سنسلة لحضور مهرجان الاسطح الخضراء الاول في القدس. سيكون بتاريخ 24-25-26/ 8الساعة 4:00-9:00سيكون برنامج المهرجان على النحو الاتي:يوم الثلاثاء 24-84:00-5:00 ترحيب5:00-7:00 …

اقرأ اكثر >>

نجتمع معاً لنبادر في القدس/ Gather E-JLM 2021

نجتمع معاً لنبادر في القدس/ Gather E-JLM 2021 يتشرف مركز سنسلة وبرنامج نجتمع دعوتكم الانضمام الى المجتمع الفعال والملهم المكون من السكان الفلسطينيين المقدسين، سنجتمع …

اقرأ اكثر >>

دورة لتعليم العزف على آلة الجيتار Guitar learning course

يعلن مركز سنسلة عن عقد دورة لتعليم العزف على آلة الجيتار، الدورة تشمل كيفية تعلم العزف على الجيتار الكلاسيكي والاكوستك والكهربائي في البداية، وقراءة النوتات …

اقرأ اكثر >>

ورشة عمل (فن الفسيفساء) Mosaic workshop

ورشة عمل (فن الفسيفساء) يوم الثلاثاء 15/6 بإشراف الفنان محمد مهلوس مدة الورشة ساعتين من 4:30 – 2:30 الفئة العمرية من 12-6 سنة * يقوم …

اقرأ اكثر >>

قهوة تبادل اللغات Language Exchange Cafe

مبادرة مجتمعية الاولى في القدس الشرقية التي تهدف الى اكتساب لغة جديدة بطرق مسلية ومتنوعة تتم بين جنسيات مختلفة، تستهدف فئة النساء والطلاب. اذا حابين …

اقرأ اكثر >>

برنامج الثقافة المستدامة (البيرماكلتشر) Permaculture Course

دورة الثقافة المستدامة (البيرماكلتشر) وهي عنوان لأسلوب أخلاقي في تصميم الأنظمة الزراعية والبشرية بحيث تكون مستدامة بيئياً ومكتفية ذاتياً وذلك عن طريق محاكاة الأنظمة الطبيعية، …

اقرأ اكثر >>
بسطة الخير

بسطة الخير “خذ ما تحتاج وادفع ما تريد” Basta Al-khair

  بسطة الخير “خذ ما تحتاج وادفع ما تريد” مشروع جديد في مركز سنسلة بالشراكة مع منقذو الغذاء في القدس، نحضر إليكم كل يوم أربعاء …

اقرأ اكثر >>

معرض ” يلا نكتشف الطبيعة في القدس” Let’s find Nature in Jerusalem

يدعوكم مركز سنسلة في القدس للمشاركة في معرض “يلا نكتشف الطبيعة في القدس” هو مشروع جديد ضمن مركز سنسلة لتعزيز واكتشاف الأماكن الطبيعة الموجودة في …

اقرأ اكثر >>
دعوة خاصة

دعوة خاصة

يتشرف مركز سنسلة بدعوتكم لحضور الاجتماع التعارفي للمركز وذلك يوم الخميس الموافق 2020 / 02 / 06 الساعة الثالثة مساء في مكتبة البلدية/شارع اخوان الصفا …

اقرأ اكثر >>

للمزيد من فعاليات مركز سنسلة

طارق نصار

انتقل إلى أعلى

הצטרפו לעדכונים של מוסללה